酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

酸梅汤看似普通清淡，其实营养十分丰富。其中含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以协助白领女性十分有效的去除平时肠胃中积存的油腻毒素，体内的垃圾清扫干净了，便秘、赘肉、肤色昏暗等问题自然也就得到解决。而且乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使人体全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使白领丽人们坚持面色红润、肌肤光泽，起到延缓衰老的作用。
如果你是一个愿意享受生活的人，没有一件事比起与家人或朋友一起分享酸梅汤更让人感到愉快和富有诗意了。要喝的时候要加上冰块，先摇一摇，悬浮在汁水中的玲珑剔透的冰块相互撞击着发出“豁啷--豁啷”的好听的声音；看一看，杯中景也是一种享受。慢慢地品尝吧，那酸甜直沁心脾，好像可以把五脏六腑常年积下来的小毛病都融化了似的痛快，这就是酸梅汤带给人的美味的快乐。

【酸梅汤的保健功效】
解暑除烦，醒酒养肝，生津止渴，增加食欲，滋润咽喉，美容养颜，瘦身排毒，延缓衰老，解春困除疲劳等。

“我今儿介绍的七杯茶酸梅汤口味是极好的，精心制作配上独特工艺，保密配方无防腐剂都甚合我意，消暑度夏是最好不过的了。热饮两口，虽耽误了时间，倒也不负这护肝醒酒的体验。”

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